安徽池州臭鱖魚
來源：安徽招商網(wǎng) 瀏覽：次
烏沙鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊：臭鱖魚是一道青陽縣名菜，別有風(fēng)味。它統(tǒng)稱“桶鮮魚”，又俗稱“腌鮮魚”。所謂“腌鮮”，在土話中就是臭的意思。這“風(fēng)味鱖魚”聞起來臭，吃起來香，既保持了鱖魚的本味原汁，肉質(zhì)又醇厚入味，同時骨刺與魚肉分離，肉成塊狀。
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