甘肅隴南名優(yōu)土特產(chǎn)品排行榜――洋芋攪團
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洋芋攪團為全省乃至全國獨有。將洋芋煮熟，剝皮，放入專用木槽內(nèi)，用專用木槌砸搗至粘團狀，色澤光亮微黃。分熱食、冷食兩種食用法。熱食，放入酸菜漿水中略煮，連同酸菜漿水盛碗后調(diào)以鹽、油潑辣子即食;冷食，盛碗后調(diào)入調(diào)和嗆煮的醋、油潑蒜、辣子即食。風味獨特，口感滑潤、清香。過去為農(nóng)家家常小吃，現(xiàn)進飲食市場，頗受歡迎，已成為大眾喜食的特色小吃之一。
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