甘肅蘭州名優(yōu)土特產(chǎn)品排行 --- 手抓羊肉
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唐汪川在甘肅省臨夏回族自治州境內(nèi)，其傳統(tǒng)飲食"平伙手抓羊肉"是中亞、西亞的"撒爾塔"色目人東逐時傳入我國并發(fā)展起來的一種民族飲食。"唐汪手抓"傳人汪玉元1978年來蘭經(jīng)營，并在七里河區(qū)小西湖一帶形成了以手抓羊肉為主要特色的飲食市場。其手抓羊肉選肉質(zhì)佳，無膻味而肥瘦有致的羯羊，當天宰當天煮，調(diào)料上乘，搭配適宜，火候得當，成品味醇可口，肥而不膩。
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