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蜂蜜又稱(chēng)石蜂、蜂糖、食蜜，中醫(yī)處方稱(chēng)蜜糖、白蜜、生蜜、煉蜜等。我國(guó)各地均產(chǎn)，有冬蜜、春蜜之分。冬蜜色淡黃、濃稠、起珠粒狀;春蜜色黃、稍稀、不起珠粒狀。安陸蜂蜜歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng).據(jù)縣志記載，宋代詩(shī)人蘇東坡對(duì)安陸蜂蜜的質(zhì)量和用途至為欣賞，寫(xiě)有《安州老人食蜜歌》.詩(shī)中贊美“不食五谷維食蜜”、“蜜中有味治百病”。《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō):“蜂蜜安五臟……益氣補(bǔ)中，止痛解毒、除百病，和百藥，久服強(qiáng)志輕身，延年益壽”。《本草綱目)中說(shuō)蜂蜜之功有六:“生則性涼，故能清熱;熱則性溫.故能補(bǔ)中;甘而和平，故有解毒;柔而濡澤，故能潤(rùn)燥;緩可去急，故能止心腹肌肉瘡潰之痛;和可致中.故能和百藥與甘草同功”。蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，人類(lèi)常將蜂蜜比喻為“健康之良友”，還說(shuō)“日子過(guò)得比蜜甜”、“甜如蜜”、“度蜜月”等等，說(shuō)明人們對(duì)蜂蜜的喜愛(ài)。有人調(diào)查過(guò)100多位百歲老人，發(fā)現(xiàn)80%以上的老人常食用蜂蜜.安陸蜜源豐富，既有春蜜又有冬蜜。一般蜜源:三月油菜花、四月草籽花，七至九月棉花花。還有以楊槐和荊條蜜為主，蜜質(zhì)優(yōu)良，色黃白、清亮、無(wú)雜汁、味甜、可食用.可制藥。