開(kāi)平狗肉
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江門(mén)人喜吃狗肉，尤以開(kāi)平人為甚。開(kāi)平狗肉，以振華、龍?zhí)痢菍鶠榧选Ｕ袢A狗肉取其原味；赤坎等地蒸狗，喜歡放進(jìn)油炸過(guò)的腐竹、黑豆等，與狗肉同煮。
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