臨高畜牧資源
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臨高縣畜牧業(yè)主要有飼養(yǎng)豬、牛、養(yǎng)、兔和家禽。其中名優(yōu)特產(chǎn)有臨高乳豬、東江玉兔、南寶鴨等，尤其是臨高乳豬是蠻聲中外的海南名特產(chǎn)，常年暢銷(xiāo)港澳地區(qū)和東南亞市場(chǎng)，是我省重要的出口創(chuàng)匯拳頭產(chǎn)品。東江玉兔是1998年從比利時(shí)引進(jìn)的優(yōu)良兔種，其肉具有高蛋白、高賴氨酸、高磷脂、高消化率等特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居家畜肉之冠。東江玉兔可制作各式美味佳肴，已成為賓館酒店的一道名菜，并出現(xiàn)了以東江玉兔命名的酒店。
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