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海南省食品加工廠是一家集肉類加工、養(yǎng)殖、貿(mào)易為一體的農(nóng)副產(chǎn)品深加工企業(yè)，注冊資本500萬元。該廠是中國食品工程協(xié)會認定的“中國食品骨干企業(yè)”，現(xiàn)在海口市有封閉式主體生產(chǎn)車間2500平方米，擁有一批專業(yè)骨干人才和先進的生產(chǎn)檢驗設備，主要產(chǎn)品有“海南椰子文昌雞”、“海南荷葉文昌雞”、“海南加積鴨”、“紅燉東山羊”等，其中“海南椰子文昌雞”已獲得“海南省高新技術產(chǎn)品項目”、“國家星火計劃名優(yōu)產(chǎn)品”的認定，榮獲“國家質量達標食品”榮譽稱號。

為了擴大生產(chǎn)，滿足時常需求，公司現(xiàn)計劃投資1005.52萬元在塔嶺農(nóng)副產(chǎn)品加工示范基地開發(fā)建設“椰子雞、椰子鴨”項目。該項目由該公司與華南理工大學食品工程系項目研制小組共同研制成動，集傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代食品加工高新技術為一體，具有鮮明地方鄉(xiāng)土特色。項目計劃用地12.45畝，預計建設成后年生產(chǎn)“椰子雞”700噸，“椰子鴨”1400噸，年工業(yè)產(chǎn)值可達7277.24萬元，實現(xiàn)年稅收295.1萬元，并可提供就業(yè)崗位128個。