位于湖北省荊門市沙洋縣長湖之濱的后港、毛李兩鎮(zhèn)農民,世代就有打制魚糕的傳統(tǒng)習慣。由于長湖水草豐腴,水質優(yōu)良,生長的水產品屬無公害綠色食品,因此用長湖優(yōu)質草魚、花白鰱為原料加工的魚糕,最受消費者青睞,是饋贈親友的絕佳禮品,成為尋常百姓家宴中的一道美食,享譽縣境內外。
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