冷粉
來源：江西招商網(wǎng) 瀏覽：次
有沒有覺得這個(gè)粉絲有點(diǎn)不一樣？它可是位居四大小吃之首，冷粉雖然很多地方都有，但是景德鎮(zhèn)用的冷粉很不一樣。粉條比較粗，大概直徑有0.5厘米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下，每次都被它辣的不得了，但是越辣越想吃。冷粉的拌料也很豐富：有濕鹽菜，桔子皮，豆鼓、香蔥、辣椒醬、醬油、蒜、姜。老板會(huì)幫你先把備好的粉條放進(jìn)沸騰的開水里面泡一下（可以達(dá)到再次消毒和溫?zé)嵋幌拢⿹瞥鰜矸旁谝粋�(gè)鋁鍋里放上拌料，幫你攪拌均勻一下便可以解讒了。
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