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    柴登鎮招商網訊：黑木耳生產歷史悠久，從康熙28年(1689年)就是當地招待貴賓不可缺少的佳肴，被稱為“葷中之素”。扎蘭屯黑木耳采用多年生長的柞木段或柞木鋸沫，用人工栽培方法進行生產。外在感官特征表現在：黑中透明、型如人耳、耳朵碩大、耳肉肥厚、口感清脆、體態宛如蓮花，并含有蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等營養元素。農業部農產品質量安全中心金發中副主任稱贊扎蘭屯黑木耳為木耳中極品，具有藥用和保健之功效。扎蘭屯黑木耳系農業部地理標志保護農產品、綠色食品。