1、荷澤牡丹 [山東菏澤曹縣]
菏澤在山東省西南部。地處黃河古三角洲上。這里盛產牡丹。牡丹的品種繁多，種植歷史悠久。現在，菏澤牡丹的種植面積有5，000多畝，花色品種有300多種。菏澤牡丹枝茂花艷，馳名全國。菏澤素有“牡丹之鄉”的美稱。 牡丹，雍榮華貴， 美艷絕倫是花中之王, 歷來被奉為庭園珍品，中國國花，并一直被中國人視為富貴、吉祥、幸福、繁榮的象征。千百年來，她不但以其天姿國色為天下花圃爭輝，還在無數藝術佳品中留下了令人難忘的卓越豐采，她也是中國歷代詩人吟詠的對象，將它看作為美滿和理想的化身而熱情歌頌，留下了許多膾炙人口的詞篇。 牡丹別稱鼠姑、鹿韭、白茸木芍藥 百兩金，又有洛陽花、富貴花和花中之王之美稱。
2、曹州木瓜 [山東菏澤曹縣]
木瓜系薔薇科，木瓜屬落葉小喬木，在菏澤有500多年的歷史，是菏澤傳統的栽培樹種，，菏澤古稱曹州，故木瓜又稱曹州木瓜或曹州光皮木瓜，迄今牡丹辦事處蘆固堆村還保留著明朝栽植的木瓜30多株，另外地區農科所也保留著120多株120年前栽植的木瓜。木瓜有很多優美的傳說，傳說穆桂英大破天門陣用的降龍木就是用木瓜枝做成的。據《菏澤縣志》記載，“菏澤木瓜始于元朝，廣于明清，栽培歷史悠久。”
3、曹州耿餅 [山東菏澤曹縣]
曹州耿餅由鏡面柿制成，霜厚味干，肉細質軟，色澤橙黃，透明無核，是山東特產之一( 菏澤)曹州耿餅產于菏澤市趙王河兩岸，明代曾被尊為皇家貢品，深受宮廷貴族們的喜愛。 據史書記載，菏澤種植柿樹的歷史始于秦漢時期，盛于唐、宋、明、清。歷史上的曹州柿樹繁盛時栽種近5萬株。每逢金秋，片片柿林掛滿金色的果子，柿葉也漸漸泛紅，遠遠望去，似一團團燃燒的火焰，可與楓葉相媲美，成為曹州一道風景。 耿餅就是以曹州本地生產的柿子為原料，經十多道傳統工序加工制作而成的。柿樹病蟲害少，用藥也少，加工耿餅時又將果皮旋掉，所以耿餅是天然的綠色食品。
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