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中招網訊：2005年8月楊豬肝在沙灣區開張，很快便以潔凈幽雅的用餐環境、家常又不流俗的味道，以及豐富多樣價格低廉的菜品贏得遠近食客的認可。2007年，被沙灣區人民政府授予“沫若故里特色餐飲店”稱號。

老板楊正明經過多年苦心鉆研，獨創三道招牌菜，最著名的便是楊豬肝。制作上精選優質新鮮的豬肝，采用獨創的川菜炒法，保留了豬肝的新鮮紅嫩，入口爽滑，嚼之香脆，佐以青菜葉，紅綠相應色相味俱全，百吃不厭。其次是鮮香遠飄的圓子雞湯，選用肥母雞配以獨門調料久熬成湯，特制的圓子鮮嫩無比，唇抿可碎。還有仔石鴨腸，爆出了香，爆出了脆，爆出了味，食之香脆有聲，胃口大開。

掩映在龍躍路的一排黃桷樹下，一塊“楊豬肝”的金字黑底招牌掛在商鋪店面之中。店內沒有奢華的裝飾，但整齊的桌椅、干凈的桌布，墻上掛著的名家書畫，體現出“家”的味道和老板弘揚高雅食文化的經營理念。