新疆昌吉馕燜肉
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中招網(wǎng)訊：本地特色食品之一。做法是先將羊肉在鍋內(nèi)紅燒后，加水，在肉上面蓋上馕餅，加鍋蓋燉至肉熟。然后將馕餅?zāi)贸銮谐蓧K，放入大盤(pán)內(nèi)，再在上面放燉好的肉和菜。食時(shí)一邊吃馕，一邊吃肉。因這種食品兼有主食和菜肴的功能，所以不用另加主食即可飽腹。加之其味濃郁醇香，所以深受食者喜愛(ài)。
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