上虞魁栗
來源：浙江招商網 瀏覽：次
中招網訊：上虞魁栗是勞動人民長期在生產實踐中，精心培植和選育出來的一個地方優良品種，素以顆粒大、色澤鮮艷、風味佳美而聞名中外。栽培歷史悠久，據清《嘉慶上虞志》記述，上虞魁栗形成的歷史至少已有2000多年了，主要分布于下管、陳溪、嶺南、豐惠、章鎮等虞南山區鄉鎮，面積和產量均占全市總數的80%以上。
魁栗外形美觀，果皮赤褐色，富光澤，少茸毛，頂部平或微凹，肩部渾圓，底座小，接線平直。堅果大，為板栗之“魁”，平均單果重17.85—19.23克。魁栗果肉淡黃色，味甜且粳性，宜作菜用，也可加工成罐頭、栗子羹、糕點等副食品。魁栗營養豐富。據測定，種仁含總糖8.4—9.2%，蛋白質6.7—11.1%，淀粉4.76—7.6%，脂肪1.4—3.3%，還富含多種維生素（A、B1、B2、C）與礦物質（ca、P、K）。
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